三宝亭 四ヶ所店@新潟県上越市

麺　　★★★★☆☆/自家製中細ストレート

スープ★★★★★☆/五目あんかけ

総合　★★★★★☆☆

オーダー:五目うま煮めん、五目中華飯

今年のラーメン初めは新潟県上越市にある三宝亭からスタートです。

三宝亭は新潟を中心としたローカルチェーンで、ケンミンショーでも紹介されていたお店。

名物は五目うま煮めん！

五目あんかけ好きのワタクシとしては、一度は絶対食べたいと思っていたお店。

今年は記録的な暖冬により、雪国の上越もあまり雪がありません。

お昼前の11時30分頃に到着したのですが行列。

やはり地元の方にも人気のお店のようです。

チェーンなので店内はかなり広いのですが、ファミリーなどで店内は埋め尽くされています。

30分以上並んで、やっと入店！

カウンター席を陣取ります。

オーダーは当然五目うま煮めん。さらに五目中華飯がどうしても気になってしまい、併せてオーダー。

平然を装っていますが、明らかに店員さんが一瞬動揺したのをワタクシは見逃しませんでした。

五目＆五目のコラボレーションは、あまり見かけないオーダーなのでしょうか。

混雑してましたが、割と早めに五目うま煮めんと、五目中華飯とご対麺！

茶色＆茶色のセット。

中華飯好きのワタクシとしては夢のメニュー。

まずは五目うま煮めん。

白菜ニンジン、キクラゲ、イカ、エビ、タケノコ、豚肉などの具沢山。

そして、うずらの卵。

トロリとした餡は強めで、たくさんの具から出る旨みが凝縮。

シャキシャキの野菜の食感もあり、完成度が高い。

醤油ベースの餡で濃い茶色ですが、意外とあっさり食べれる濃度。

やや甘みもあり美味しい。

麺は細めのストレートで、餡との絡みが絶妙です。

都内でこの味を食べることができないのが残念。

当然ながら、五目中華飯もハイレベル。

全く飽きることなく、両方とも速攻完食。

他にもメニューが豊富です。

地域の方に愛されているのが、よく分かります。

接客も徹底して教育されている感じです。

冬にぴったりのアツアツの五目うま煮麺。

また新潟に行った際は、行きたいと思います。

ごちそうさまでした！