山幸@福岡県福岡市博多区

麺　　★★★★☆☆/細ストレート

スープ★★★★☆☆/豚骨

総合　★★★★★★☆

オーダー:ラーメン＋焼きラーメン他

 

本日は福岡県の博多に初上陸。

昨年にも福岡に来たのですが、その際は時間がなくて博多でラーメンを食べることが出来なかった為、後悔がありました。

 

博多といえばやはり屋台。

今回こそはということで、20時に博多駅から歩いて屋台が多い中洲に向かいます。

 

途中、大通りには何軒か屋台がありました。

この雰囲気最高です。中洲に着く前にボルテージが上がります。

歩いて20分程で、中洲に到着！

 

川沿いに何軒も屋台が並んでいます。

これは最高としか言いようがありません。

川には夜の光に反射した街並み、活気ある屋台街。隣の人たちと肩を並べてお酒を飲んでいるその様は、まさに日本の良き文化です。

 

どこもラーメンを提供しているようで迷います。

何となく雰囲気に哀愁があった山幸さんに訪問することにしました。

ちなみに、10分ほど外で待ちました。

 

まずはビールを欠かすことはできません。

おでんを提供しているお店が多く、オーダーしてみました。

 

屋台でビールにおでん。

まさにテレビで見るやつ！

鶏皮餃子。

パリッとした鶏肉の中に、餃子の餡！

香ばしさとジューシーさがあり、ビールが進みます。

つまみとして食べれるように、焼きラーメンをオーダー！

これが最強すぎました。

お店でしっかりスープ作りをしているようで、そのスープをベースに、キャベツやキクラゲ、豚肉などを投入して炒めたラーメン！

 

豚骨の旨みがしっかりしていて、本当に絶品。

つまみとしても、主食としても抜群！

 

続いて、メインでもある定番のラーメンをオーダー！

焼きラーメンからのラーメンをオーダーという、腹ペコの学生のような食べっぷりに、すごく人柄のいい店主さんに驚かれました。

 

そして、博多といえばの屋台のラーメンとご対麺！

スープは完全に豚骨！

豚骨の旨みはしっかりとしながらも、非常にライト！

これは飲んだ後でもスルスル食べることができます。

 

美味しい！

麺は細ストレート！

これは博多系の定番ですね。しかし、博多系は低加水のイメージでしたが、加水率中くらいのプリっとした感じ。

 

そして、紅ショウガやキクラゲ、ネギなどトッピングも素晴らしい。

そして、チャーシューが逸品！

 

店主さんが、やっぱりチャーシューは切り立てが一番だよと、わざわざ切ってくれたチャーシュー！

しっかりとした味付けと肉の旨み、そして店主さんの人柄が詰まっていて美味しかった！

 

これだけ食べてもスープまで完飲！

 

初めて博多の屋台に行きましたが、観光客が多くて地元の方というのは、もしかしたら一部かもしれないですね。

しかし、この雰囲気はここでしか味わうことができません。

 

絶対に一度は行ってみてもらいたいオススメの場所です。

 

ごちそうさまでした！