石神秀幸 厳選極み麺selection@豊島区池袋

麺　　★★★★☆☆/三河屋製麺
スープ★★★☆☆☆/味噌、動物系
総合　★★★★☆☆☆
 
池袋の楽園タウン1Fに期間限定で提供するらーめん店が出現。
様々なスタイルのらーめんを定期的に発信しているしい。
あまり詳しいことは分からないが、近くを通った時に”上越味噌らーめん”がちょうど提供されている時だったので、目に止まってしまった。
上越の味噌らーめんといえば、やはりミサかな？
しばらく新潟にも行ってなかったので、ここで食べてみようと入店です。
食べ慣れた上越のらーめんが東京で認知されるのであれば嬉しい限りです。
新潟はらーめんのジャンルが多いですが、あまり知られていない上越地方にもたくさん美味しいらーめんがあるのです。
 
上越味噌らーめん800円とご対麺！

運ばれてきたらーめんのビジュアルはまさにミサそのものです。
大量のモヤシと玉ねぎもミサを彷彿させます。
味は白味噌ベースにニンニクが効いたスープ。味もミサを再現しています。
本当のミサは白味噌の芳醇かつ、すごくまろやかな味とニンニク、さらに玉ねぎなども柔らかくなるほど煮込まれていて、もう少し野菜の甘みも感じます。
でも、ここまで再現してまだ知らぬ上越の味を東京で広めて頂けたことは感謝です。

麺はもっちりツルツルの三河屋製麺の麺らしいです。
これはスープとも相性良くて美味しいです。
期間限定なので東京でミサの味を楽しむことはできないと思いますが、是非上越に行った際はミサのみそらーめんを食べていただきたいものです。
 
ごちそうさまでした。

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