らーめん くまくら@中野区野方

麺　　★★★★★☆/中太平打ち麺

スープ★★★★★☆/豚骨・煮干し他

総合　★★★★★☆☆

 

東京で旭川らーめんを食べるなら、野方の”くまくら”です！

個人的に旭川らーめんが好きなので、たまに足を運んでいます。

コロナの影響あると思うが、営業していて安心しました。

 

店はしおらーめん推しだか、いつも醤油を食べます。

しかし、今日は初めてつけ麺をオーダー！

つけ麺は煮干しと塩を選べるようです。煮干し聞いてしまうと、反射的に選択してしまいます。

 

そして、つけ麺 煮干しバージョンとご対麺！

煮干しの出汁が前面に出たつけダレ。

旭川らーめんのお店なので、正直煮干しのメニューのレベルはどうなのか疑問だったが、完成度が高くて驚きました。

動物系と煮干しのバランスが絶妙です。

 

麺は艶やかな中太の平打ちタイプ。

ピロっとして、つけダレとの馴染みも良好なのですが、この重厚感があるつけダレと太ストレート麺というタッグを食べてみたいという好奇心もあります。

 

つけダレに沈んだ柔らかチャーシューとシャキシャキの玉葱が清涼感を出してます。濃厚なつけダレと玉葱はベストフレンドです。

大変美味しくいただきました。

麺量が若干少なめに感じて残念。この一杯なら倍の面量は軽く食べきれます。そのくらい好印象なつけ麺でした！

 

ごちそうさまでした。

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