麺従腹背

五丁目煮干＠中野区中野

（公開: 2016年07月25日）

麺　　★★★★★☆/中太ストレート
スープ★★★★★☆/煮干し、醤油
総合　★★★★★☆☆
 
本日は中野区の北口ランチです。

無性に煮干しを補給したくなった為です。
ネットを見ると新たなメニューを発見し、それを食すのが今回の目的です。
店に着くと、満席で2人待ちです。
店内の食券機でお目当てのらーめんをチョイス。
昼はランチサービスで白米と煮干し炊き込みごはんを選べます。
本日は炊き込みにしました。

来ました！

濃厚ど煮干しらーめん！味玉入り。
トッピングに覆われて見え辛いですが、かなり毒々しいスープです。
つけ麺のタレのような、かなりの濃度。
ちなみに、一杯に煮干し100gを使用した煮干しスペシャルです。
動物系ベースとガッツリ煮干し。
スープを飲んだ瞬間感じる強烈な煮干しの風味と味。
しかし、かなり飲みやすいです。
ここのつけ麺も大好きですが、やはり煮干しの出汁の取り方が上手だと毎回思います。
煮干し感が強くても、ほぼエグみがなくて旨味を感じることができるからです。
麺はストレート。
これは美味い！
圧倒的な煮干しのパワーが強いけど、麺のいい味と食感が絶妙ですね。
トッピングのキャベツは、つけ麺にも入ってますが、このスープにも合います。
むしろ、キャベツ増しをしたいくらい。
あとはチャーシューが印象的です。
大判のチャーシューはある程度噛みごたえがあって、ジュワッと旨味が伝わります。
ここまでの濃厚煮干しのらーめんは初めてかもしれないですね。
こんなに濃厚なのに食べやすい。
また、来たときには濃厚ど煮干しらーめんを注文するでしょうね。
美味しかったです。
ごちそうさまでした！
No tags for this post.