大勝軒中野@中野区中野

本日のランチは中野区の大勝軒です。あのつけ麺の神でもあり東池袋大勝軒の山岸一雄さんが修行したのは、この中野大勝軒という話は有名。

そんな歴史あるお店が身近にあることは幸運でしかありません。

12時の入店でしたが、待ちなしで座れたのでラッキーです。

私はこのお店では、ひたすららーめんを食べ続けています。山岸さんがここでもりそばを考案したことで、つけ麺が完成したということは、いわゆるもりそば（つけ麺）の起源となるお店といっても過言ではないですから、本当はつけ麺を食べた方がいいのかもしれませんが・・・ここのラーメンが美味しいんです！！

そして、この値段の安さ！

らーめん570円。

無化調&このボリュームで570円はコスパ良すぎです。

麺は細麺と太麺を選べます。

普段は細麺の方を好んで食べてますが、今日はあえて太麺にしました。

スープはどこまでも優しい醤油味です。

清湯の豚骨ベースに、魚介の香りがフワッと効いてます。ノスタルジックな感じもありますが、出汁がしっかりとして芯のあるスープです。

油が多めで、最後まで熱々です。

麺は太ストレート麺。つけ麺レベルの太さです。

もっちりの良い歯ごたえです。

細麺とはまた違った楽しみがあります。

チャーシューは、その度部位や歯ごたえが変わります。笑

今日は柔らかい半レアと、かみ辛いスジが印象的です。

今日もおいしく完食完飲です。

ごちそうさまでした。