野方ホープ中野店@中野区中野

麺　　★★★★★☆/中太縮れ麺
スープ★★★★☆☆/動物、野菜他
総合　★★★★★☆☆
 
本日は最近オープンした野方ホープに訪麺して参りました。
本店からさほど離れていない場所の、早稲田通り沿いで、東京煮干し屋本舗の並びです。
12時20分に入店。
券売機で野方ホープらーめん750円を注文。
こてこて、こってり、普通、あっさりと好みを聞かれます。
今日は普通にしました。
 
本店とは全く違う雰囲気の店内ですね。
スタイリッシュで女性のお客さんも多いように見受けられました。
ピーク帯のランチタイムにも関わらず、お客さんの数は割と少なめです。
 
そして、らーめんtご対麺。

本店以外では初めての野方ホープです。
動物ベースは豚と鶏ガラ。それに野菜。トロッとした舌触りは、じゃがいもです。
背脂がコーティングされているので、甘めの仕上がり。
 
本店と比べると、スープはあまりコクも感じず、あっさり気味でインパクトが薄いと感じました。
醤油感も薄い気がします。
 
スタイリッシュな店内を見ても、女性客を意識した味なのでしょうか？
背脂はクドくなくて、美味しいと思います。

麺は中太縮れ麺。コシがあって美味しいが、あっさり目のスープにちょっと勝ってしまってるかな。
 
チャーシューも極薄が2枚
ちょっと残念ですね。
 
従業員同士の話が耳障りで仕方がありませんね。
その時間で、もっと良いらーめんに仕上げる努力を積んで頂きたいと感じます。
 
本店との距離を考えれば、本店に行くことをお勧めいたします。

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