麺や 七福@神奈川県平塚市
（公開: 2015年08月26日）
麺 ★★★★★★/自家製麺 全粒粉細ストレート
スープ★★★★☆☆/白醤油 鶏
総合 ★★★★★★☆
昨日は大黒庵で蕎麦屋のラーメンを頂きましたが、今日はまたしても平塚市でラーメンを食べました。
普段はあまり連日でラーメンを食べることは控えていますが、ネットを見ていた時に気になってしまい七福というお店に訪問です。
車で向かい、お店の前のコインパーキングに停めると、サービス券を後からもらえます。
メニューは七福らーめん白醤油、塩、あとは鶏白湯などが主なメニュー構成となっています。
とりあえずデフォルト感がある、七福らーめん白醤油をオーダーです。チャーシューの種類によって金額が変わります。
今回は弍。
壱は鶏チャーシュー
弍は豚チャーシュー
参は大豚チャーシューらしいです。
麺も細麺と太麺を選べます。今回は細麺でお願いしました。
一つの同じラーメンでもカスタマイズができるのが良いですね。
オーダー後、一般のメニュー表とは別のメニュー表を発見。見ると中華そばがある！
ちょっと中華そばの方が気になったりもしました。
そんなこんなで、らーめんとご対麺です！
麺男 dism
見た目はもはや塩らーめん？ってほど淡麗で透き通ってます。
選べるチャーシューも非常に目を引きます！
飲んでみると、しっかりした味が口の中に広がります。甘みもあって上品なスープ。
出汁は鶏メイン。
愛知県の七福醸造の白醤油を使用しているとのこと。
確かに、まろやかで出汁と一体になっておいしいスープに仕上がってます。
麺は蕎麦みたいな茶褐色です。これは珍しい！
自家製の細麺は全粒粉で小麦の味が強くて、麺単体でも十分においしい。
少し歯ごたえがある麺なので、噛めば噛むほど小麦の香りを感じます。
味玉は薄味。
豚チャーシューはバラタイプで、厚みがありながらも柔らかくめちゃくちゃ美味しいです。
炙っているようで、細かいところにまでこだわりを感じます。
オーダー前に選べる他のチャーシューも気になりますね。
そして穂先タイプのメンマとナルト、白髪ネギ、カイワレです。
全体的にかなり和のテイストを押し出していて、クオリティが高いです。
他のメニューの中華そばもかなり気になります。
初めて食べるタイプのラーメンで美味しかった。
ごちそうさまでした！
麺男 dism
想像以上のラーメン。上品な白醤油と全粒粉の麺がすごく合っています。
駅から少し離れていますが、間違いなく平塚に行ったら再訪問したいお店。
