麺屋えぼし@中野区野方
（公開: 2015年06月19日）
麺 ★★★★★☆/中太ストレート
スープ★★★★★☆/鶏 煮干し
総合 ★★★★★★☆
オーダー:味玉らーめん
野方に突如としてオープンし、前から気になっていた新店舗。「麺屋えぼし」に初訪問です。
以前は家系ラーメンのむらさきがあった場所の跡地になります。
野方の商店街を突っ切って新青梅街道にぶつかる場所だから、若干駅から離れてるし、駅から辿り着くまでにけっこう誘惑があるね。
野方の名店、花道も通り越さなければなりません。
外には鶏煮干し、自家製麺、大盛り無料など書いてある。
オレンジの外観なんで目立ってます。
鶏煮干しの名前に惹かれて、何回か行こうかと思ったけど、どうも書き込みを見ると、濃厚煮干しと外には書いてるが意外とサラッとしてるとのことで、若干敬遠してました。
タイミングが合って今日は入店に至りました。
店内はむらさきの時代と同じ、カウンターオンリーで居抜き仕様。
しかし、内装のリニューアルで以前に比べてかなり明るくなった印象。
メニューはスタンダードな味玉らーめん820円をオーダー。
そして、味玉らーめんとご対麺！
確かに見た目は濃厚そうな感じ。
これがネットの書き込みでは意外とあっさりなのかぁ～と思いながら一口いただきます。
！？
けっこう濃厚です。笑
むしろ、煮干し度ハンパないです！！
中野の煮干しラーメンのお店の中でも、トップクラスの煮干し濃厚かと思います。
かなりハイスペックで美味しいです！
鶏の旨味とまろやかさは伝わるけど、味自体はほぼ煮干しをベースにしたスープです。
オープンしたばかりなので、ブラッシュアップした可能性もあります。
ネットでレビューされてる写真見ても、ちょこちょこ違いも見えます。
麺はこれまた特徴的！
中太ストレートなんだけど、モチっとして噛みごたえを感じる。
この麺最高です！風味もちゃんとしてる。
メンマの代わりにゴボウ。
チャーシューは低温調理仕様でピンク色でけっこう分厚い。
ハムに近いような食感。
全体的にまとまっていて美味しかった。てか、新しい煮干しらーめんに出会えて良かった！
場所とこの煮干しらーめんが野方でウケるかはこれから次第ですね。
けど、今後も是非頑張ってもらいたい！！
また必ず来ます！
繁盛することを心から願います！
ごちそうさまでした。
らーめんを愛し続ける【麺従腹背】の管理人
