松壱家 本店@神奈川県藤沢市

麺　　★★★★★☆/中太ウェーブ
スープ★★★★☆☆/醤油 豚骨
総合　★★★★☆☆☆
 
藤沢市に来たら、食べてみたいと思っていたラーメン屋。それが松壱家です。
現在、絶賛海外にもチェーン展開中に勢いがあるラーメン店です。
場所は商店街の入ってすぐのところにあり、入り口の券売機にてオーダー。
 
今回はスタンダードの豚骨の醤油味に決定。
 
味の濃さや麺の硬さも券売機にて注文できるシステムです。画期的ですね。
やはり、チェーン展開するとシステムの統一化も求められたりしますからね。
 
そして念願の松壱家の豚骨の醤油味とご対麺！

見た目は定番の家系のらーめんだけど、キクラゲとメンマは珍しいかもしれないですね。
家系&博多系のコラボのような感じでしょうか。
スープは、飲みやすくて美味しいです。
 
しっかりとした豚骨ながらも、意外とマイルドです。
「国産の豚や鶏の生骨100％で丁寧に炊き上げた」というクリーミーなスープ。と謳っているだけあって、これなら間違いなく家系を食べ慣れていない方でも美味しいと思えるはずです。