武蔵家 中野本店@中野区中央

麺　　★★★★★☆/酒井製麺
スープ★★★★☆☆/醤油、豚骨
総合　★★★★★☆☆
 
連日30度を超える真夏日。
今年は特に暑きがするのは気のせいでしょうか。
熱中症には水分補給・塩分補給・らーめん補給が重要です。
今回は新中野駅近くの”武蔵家 中野本店”で家系らーめんを食べることにしました。
当然、塩分補給です！
 
武蔵家さんは有名で店舗展開していますが、訪問は初めてになります。中野のらーめん屋は食べ歩いていますが、新中野のエリアは未開拓地でもあります。
券売機にてラーメン並 700円を麺固め＋サービスライスをオーダーです。
昼時ということもあって、カウンターの広めの店内も満席です。
店員さんの対応も仕事ぶりもすごく良いですね。
 
そして名店武蔵家本店のラーメンとご対麺！

スープは豚骨の重厚感が先行。割とストロングな豚骨ですが飲みやすくて美味しいです！
しっかりと醤油のキレもあり、まさに灼熱の真夏にはベストな塩分補給となります。
 
麺は家系の証でもある酒井製麺で、短めのスクエアタイプ。
ツルツルでモッチリ感もある麺で、当然ながら美味しいです。
中盤、ニンニクと豆板醤でカスタマイズ。
味変によってさらに食欲増進！
そして、ライスと海苔。ライスとほうれん草。ライスとスープのコンボは箸が止まらない。
チャーシューは柔らかいがポイントでしっかりとした食感も残っていてライスとベストマッチです。
 
平日は深夜2時までの長時間営業により、中毒者を増殖しているんけですね。
店舗展開していますが、本店に行けて良かったですね。キレもしっかりとある王道な家系ラーメンでした。
ごちそうさまでした！
 
東京メトロ丸ノ内線 新中野駅近く。新青梅街道沿い。

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