輝道家＠中野区野方

（公開: 2018年07月22日）

麺　　★★★★★☆/酒井製麺
スープ★★★★★☆/醤油、豚骨
総合　★★★★★★☆

連日の猛暑により、極力外に出るのを控えていた為、らーめんを食べる頻度も少し減ったので、本日はらーめん激戦区の中野区野方に新しくオープンした”輝道家”でガッツリらーめんを堪能です。
場所は野方駅のバスロータリーの１００円ショップシルクの隣です。
まさに激戦区のど真ん中っ！
こんなど真ん中にオープンするお店ですから、有名店なのかと思えば初めて聞くお名前。
店名から家系らーめんであることは容易に想像できます。

ネットで調べると早速レビューされています。
らーめんの写真を見ると、どこかで見たことあるような絵面・・・
なんと、早稲田や中野で大人気の武道家さんを創設した、あの有名な店主菊池輝氏がオープンしたお店です！
これは期待が高まります！

ピーク時をずらして入店は16時頃の入店。
スムーズに入店することができました。

券売機にておすすめにもなっていた「のり青ねぎラーメン860円」と家系といえばライスを欠かすことができません！！おかわり自由のごはん50円も購入！

店員さんの入店時による「せーーーーーいっ！！」は武道家同様で健在でした。
コールは味の濃さは普通・油の量も普通・麺かためです。

手際良い作業を見ていると、あっという間に”乗り青ねぎラーメン”とご対麺！
やはり食欲をそそる強力な豚骨の香りと、圧倒的なビジュアル！
スープは一般的な家系インスパイアを超越した濃厚スープ！！
まさに豚骨を絞りだしたというような濃厚さです。
テイストは武道家と似ています。

麺は家系の定番の酒井製麺。もっちりとしていて、つるっとしてコシが印象的な麺です。
スープとの相性も悪いわけがありません。

初めて食べる方は好みが分かれるかもしれませんが、何度か食べると虜になること間違いなし。
こういった濃厚な中毒性のあるラーメンは、無性に食べたくなる日がくるんですよね。

トッピングは大量の九条ネギ。高級な海苔が惜しげもなく8枚。
ほうれん草とチャーシューです。
麺とネギが絡んでシャキッとした食感もよく美味しいです。

海苔は濃厚スープに浸してからごはんに巻いて食べます。
それにしてもこのスープは本当にご飯に合います！！
チャーシューは適度な歯ごたえがあるタイプで私の好みに合っています。
このチャーシューなら、チャーシュー麺にしてもいいほどです。

オープンしたてでも、過去の蓄積されたノウハウを超えた完成度で大満足でした。
ホントこの味は癖になるんですよね。
食べたばかりで記事を書いている今でさえ、また食べたくなるほどに。

ごちそうさまでした。