花みずき@中野区野方

麺　　★★★★★☆/太麺

スープ★★★★★☆/濃厚魚介豚骨

総合　★★★★★★☆

 

中野区野方駅のバスロータリー近くに有名なつけ麺専門店があります。

雑誌にも多く取り上げられているようで、お店の外や中には今まで掲載された記事が紹介されています。

店内は木を基調にしたモダンな感じで落ち着いた雰囲気です。

券売機でつけめんを注文。つけ麺以外にも普通のらーめんもありますが、デフォルトがつけ麺です。

その他にも辛いつけ麺などもあるようです。

 

そして、つけ麺とご対麺です！

王道の魚介豚骨つけめんです。ただ、完成度がめちゃくちゃ高い！

濃厚な豚骨をベースに魚介の旨味が強く、これは美味い！

魚介がガツンと最初にきますが、あとから豚骨が全体を包みます。王道でいてこの完成度。

野方はレベル高いらーめんが多い気がする。

 

麺は国産小麦を使った太麺です。コシが強く食べ応えがあります。

麺量もしっかりあるから食べごたえ十分です。

チャーシューは柔らかく、つけだれに鎮座しています。

最近、この手の魚介豚骨のつけ麺が流行っているだけに、お店で差をつけるのが難しくなりつつあるように思えます。

しかし、やはり美味しいお店の味は違うんだなと実感。