つけそば まき野@川崎市中原区

麺　　★★★★☆☆/太麺
スープ★★★★☆☆/豚骨、あご
総合　★★★★☆☆☆
 

中原区の南武線、武蔵新城駅に近い場所に本日訪問した、つけそば まき野さんがあります。

あごだしのつけ麺が食べれるとのことです。今流行りのつけ麺は、鰹ベースの魚介と豚骨がメインとなりますが、あごだしと豚骨のかけ算は未知数です！

メニューは東京醤油、あごだし豚骨、塩などがあります。
 

今回はもちろん、つけそば あごだし豚骨700円をオーダー！

最近食べまくってる、つけめんとは一味違います。

麺は極太というよりは、太麺くらいで少しつけ麺にしてはスリムです。モチモチとした麺で良いですね。

つけダレはあごの出汁がベースとなった、豚骨つけダレ。割とサラッとしています。

おそらく、濃厚系なつけダレではないので、絡みとバランスを考えて麺が少し細めなんでしょうね。

あまり豚骨が主張していないつけ汁。ダシを楽しめます。でも、味はしっかりしている感じです。

 

この時世に、他店との差があるラーメン屋さんがあると良いですね。

 

ご馳走様でした！