無鉄砲@中野区江古田

麺　　★★★★★☆/中細縮れ麺

スープ★★★★☆☆/豚骨

総合　★★★★☆☆☆

 
中野区の名店、無鉄砲。濃厚豚骨らーめんで、この店を知らない人はいないであろうと、言うくらいの名店です。
家の近くながら、行ったことがありませんでした。
個人的にこってりは苦手なので、行こうとは思わなかったのですが、それでも一度は食べてみたい！それがラーメン道です。
 
とんこつらーめん７５０円＋ライス２５０円をオーダーです。
店内はカウンターのみですが、厨房前と壁側にカウンターがあり、割と広々した空間です。
 
そして、とんこつらーめんとご対麺！！

きたきたきた！ドロっとした純とんこつスープ。かつて出会ったことのない濃厚具合！
雑誌でもよく見ていましたが、思った以上にドロドロで濃厚です。
ライスを頼んで家系スタイルで食べたが、やはりこってり過ぎてこのまま食べ切るには厳しいです。
 
私のように、こってり過ぎて食べれない人のために追いスープがあります。
かなり早い段階で追いスープをお願いしました。
追いスープは魚スープです。スッキリスープに変化。豚骨と魚介のダブルスープになっちゃいました。最初から、この味でも良かった気が。
 
麺は中太の縮れタイプです。加水率はやや低めで小麦の香りもして美味しいです。
 
トッピングは、チャーシューとネギ、海苔。
チャーシューは薄めだけど美味しいです！
 
お試しとしては良かったが、通常ではなかなか食べれない濃厚具合でした。
ワタクシもまだまだ修行が足りないようです。
 
麺だけ完食でごちそうさまでした。

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