麺 ひしおのキセキ@目黒区【自由が丘駅】

本日は東急東横線、大井町線の自由が丘前にある、麺ひしおのキセキに初訪問しました。

駅前の踏切のところにあるお店で、赤色っぽい外観が目印。

2024年5月にオープンしたばかりのお店。

今まで、何度かお店の前を通りましたが、割といつも混んでいるイメージ。食べログ評価も高めの期待が膨らむお店です。

店内は細長のL字カウンター。

建物の構造上の問題で横移動はできないので、外に出て回って席に着く必要があります。

まずは、入り口の券売機にて食券を購入します。

淡麗味玉らーめん950円と、ホタテめし200円をオーダー。

入店は平日の12時20分頃でしたが、ちょうど回転のタイミングだったのか、あっさり座ることができました。

しかし、席について5分ほどで満席に！

店主さんの熱い思いが書かれています。

これは、間違いなく美味しいラーメンに出会えると確信しました。

そして約10分ほどで、淡麗味玉らーめんとご対麺を果たしました。

美しく透き通ったスープと、麺線が綺麗に整った麺。

トッピングはレアチャーシューと味玉、白髪ネギ、カイワレ、メンマ。

スープは白醤油がベースになっていて、野菜や魚介などで無化調スープ。

優しめのテイストで飲みやすいのですが、出汁もしっかり感じます。

白醤油特有の甘味と出汁のバランスが素晴らしい。

野菜の方がやや強いかなという印象。

麺は驚くほど滑らか、しなやか！

中細くらいのストレート麺。

細めの麺ながら、麺を食べている感覚がしっかりしている。

麺も長めの設定なので、啜るたびに優しいスープも香りも一緒に口の中に入ってきます。

この麺は凄いな。さらに、稲庭うどんのような喉越し。

スープもハイレベルでしたが、麺も優秀！

トッピングも、ひとつひとつが料理として成り立っています。

ホタテめし。

出汁がしっかりと染み込んだ炊き込みご飯。

無類のホタテ好きのワタクシ。

これが200円とはコスパ良すぎです。

個人的にはトッピングの半熟の味玉を崩して食べたのが美味しかった。

人気のお店になる理由が分かります。

自由が丘には様々なジャンルのラーメン店が多くひしめいています！

白醤油が美味しかったので、黒醤油も気になるところ。

また近いうちに訪問したいと思います。

ごちそうさまでした。